1974 yılında Antalya İli Kaş İlçesi Kınık Beldesinde doğdu.

İlköğrenimini Yeşilköy Hilmi Toksoy İlkokulunda tamamladı.

• 1992 yılında Cumhuriyet Halk Partisi’ne üye olarak sırasıyla İlçe Yöneticiliği ve İlçe Delegeliği yaptı.

2024 yılı Mahalli İdareler Seçimlerinde Antalya Kepez Belediyesinde Meclis üyesi seçilen Ahmet PAKSOY;

• Meclis II. Başkan Vekilliği, İmar Komisyonu Üyeliği görevlerini yürütmektedir.

Toptan Gıda Üretim ve Unlu Mamuller satış işiyle uğraşan Meclis üyemiz, futbol oynamaktan ve müzik dinlemekten hoşlanmaktadır.

 Meclis üyemiz evli ve 4 çocuk babasıdır.